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牛油果产地是哪里?怎么挑选牛油果?

发布时间:2017-08-13  浏览:1346次  字号:  

 牛油果为樟科鳄梨属常绿乔木,别称油梨、鳄梨、酪梨、奶油果等,果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头,果仁供食用、医药和化妆工业用,下面我们就来看一看牛油果产地是哪里,怎么挑选牛油果吧!

牛油果产地是哪里

牛油果原产于墨西哥和中美洲,后在加利福尼亚州被普遍种植,因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地,在全世界热带和亚热带地区均有种植,但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多,并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群,我国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。

 

牛油果的产地环境

牛油果因品种不同对温度的适应性差异很大,墨西哥系的耐寒性比较强,危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱,引入我国的较多是墨西哥系,该系原产于热带高原。牛油果需要年降雨量在1000毫米以上,根浅,枝条脆弱,不能耐强风,大风可导致减产,对土壤的适应性较强。

牛油果怎么挑牛油果怎么选

牛油果是所谓的后熟型水果,采收时还未完全成熟,采收下来后需摆放于室温内继续熟化,才会香软好吃。市售牛油果分为后熟及未熟两种,以未熟牛油果较常见,后熟的牛油果,外皮呈现紫褐色、触感软,未熟的牛油果外皮则为绿色、触感硬。

1.用眼睛看,挑选外观无虫害、表皮呈青绿色的牛油果。

2.外皮摸起来粗糙、且有一粒粒白色斑点者,购回后约3~4天就会熟,最适合购买!外皮为深绿色的牛油果为半熟牛油果,则还需要1~2天熟成。

3.若牛油果已完全呈现紫黑色,则表已过熟,较不建议购买。
 

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